Trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta thường thấy những người lao động trong ngành chế biến thực phẩm và dịch vụ ăn uống sử dụng găng tay dùng một lần tại nơi làm việc. Để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cũng như an toàn tính mạng của công chúng, các nhà sản xuất và kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm về sự an toàn của thực phẩm mà họ sản xuất và kinh doanh.
Do đó, nhiều công nhân trong ngành chế biến thực phẩm và dịch vụ ăn uống phải yêu cầu nghiêm ngặt việc mặc găng tay dùng một lầntrong mọi thao tác. Tại sao lại thế này?
1. Tăng cường giám sát, kiểm soát ngăn chặn nguy cơ về ATTP
Trên thị trường có rất nhiều loại găng tay dùng một lần dùng cho thực phẩm, màu sắc phong phú. Mặc kiểu nàygăng tay có thể được phân biệt rõ ràng từ màu sắc của bàn tay. Khi công nhân chế biến thực phẩm, dịch vụ ăn uống mặc vào sẽ thuận tiện trong việc giám sát, kiểm soát quá trình vận hành, thực hiện hiệu quả cơ chế quản lý, trách nhiệm giải trình, giảm nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
2. Cung cấp bảo vệ sức khỏe, vệ sinh và an toàn cho nhân viên
Khi nhân viên bị thương, viêm da hoặc các tình trạng khác trên tay, khả năng lây nhiễm vi khuẩn nếu họ chạm vào thực phẩm bằng tay trần, và các trường hợp nghiêm trọng có thể gây ra tai nạn về an toàn thực phẩm. Đeo găng tay dùng một lần sẽ tạo ra hàng rào bảo vệ giữa tay nhân viên và thực phẩm, không chỉ giữ gìn sức khỏe cho nhân viên mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn cho thực phẩm được chế biến. Việc vi khuẩn trên tay tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sẽ làm thực phẩm bị biến chất hoặc nhiễm khuẩn, ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm; đồng thời giảm khả năng người lao động vô tình bị máy móc, dao đâm gây thương tích trong quá trình làm việc, giảm tỷ lệ tai nạn thương tích.
